Semarang.Rentals – Sudah pernahkah kamu menyantap tahu petis? Tahu petis ini merupakan jajanan yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sekilas bentuk dari tahu petis mirip dengan tahu goreng biasa, namun sesuai namanya, ada petis yang dijadikan isian nya. Meskipun begitu, antara di Jawa Tengan dan Jawa Timur memiliki bumbu sambal petis yang cukup berbeda. Di Jawa Tengah tidak menggunakan kacang tanah dengan ditambah sedikit kecap manis. Sementara di Jawa Timur, dimasak dengan beraneka macam rempah-rempah. Namun kali ini, kami akan membagikan resep tahu petis khas Jawa Tengah alias Semarang, karena kalau kita ke Semearang pasti tidak lupa untuk mampir membeli tahu ini, karena disana mudah dijumpai penjual tahu ini, mulai dari restoran maupun para pedagang di pinggir jalan.
Resep Membuat Tahu Petis Khas Semarang
Pertama kita siapkan dahulu bahan-bahan nya ya…
Bahan-bahan :
- 20 tahu putih berukuran sedang
- 1 sendok teh garam
- air secukupnya
Bahan untuk bumbu sambal petis:
- 100 ml air
- 15 buah cabai rawit
- 4 sendok makan petis udang
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- tepung kanji yang telah dilarutkan dengan air, secukupnya
Setelah semua bahan telah siap, kita lanjutkan ke cara membuatnya
Cara membuat:
- Cuci bersih tahu terlebih dahulu, kemudian rendam dengan air garam. Biarkan selama lebih kurang 15 menit.
- Sambil menunggu, masukan minyak kedalam wajan dan panaskan. Lalu goreng tahu sampai matang dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabai memakai blender atau ulekan.
- Setelah itu, tumis bumbu tadi sampai harum lalu tambahkan air, petis udang, gula merah, dan kecap manis. Aduk kembali sampai rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, serta kaldu bubuk lalu campurkan kembali semua bahan tadi sampai merata.
- Cicipi dahulu apakah rasanya sudah pas dan tambahkan larutan tepung kanji supaya kental. Lalu aduk kembali sampai mengental, sisihkan.
- Ambil tahu goreng, lalu belah bagian tengahnya namun jangan sampai putus
- Setelah itu, masukkan sambal petis ke bagian tengah sesuai selera.
- Tekan tahu sedikit biar melekat dan tahu petis siap disajikan.
Bagaimana? Cukup mudah bukan dalam membuatnya? Itulah resep cara membuat tahu petis khas Semarang untuk camilanmu. Apabila kamu suka pedas, bisa menyesuaikan rasa petisnya dengan menambahkan cabai. Apabila kamu menyukai resep ini, jangan lupa untuk dibagikan kepada teman-teman mu ya…
Baca Juga :
Apabila anda ingin mengunjungi Kota Semarang, bisa menghubungi kami Semarang.Rentals (08112750100). Layanan sewa mobil semarang menggunakan armada mobil keluaran baru, dengan kondisi terawat untuk disewakan kepada Anda dengan harga bersahabat serta dilayani supir kami yang telah berpengalaman.
