Semarang.Rentals – Lumpia merupakan salah satu makanan ikonik Kota Semarang. Berisikan rebung bumbu yang manis dengan isiannya yang padat disukai oleh banyak orang. Dicocol dengan saos ataupun dimakan dengan acar timun sangatlah enak. Harga dari lumpia relatif agak mahal, satu buah bisa dihargai 20.000 rupiah, hal ini dikarenakan isiannya yang padat membuat lumpia menjadi gendut dan sangat memuaskan untuk dimakan. Namun jangan khawatir, apabila kamu ingin membuatnya tentu harganya tak menjadi semahal itu. Inilah Resep Cara Membuat Lumpia Khas Semarang yang Padat dan Renyah.

 

Resep Membuat Lumpia Semarang

Pertama-tama kita siapkan dahulu bahan-bahan nya ya…

Bahan-bahan :

• Siapkan 20 lembar kulit lumpia dengan ukuran 20×20 cm
• Minyak sayur untuk menggoreng lumpia

 

Bahan untuk isian:

• 250 gram udang kupas yang dicincang kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak sayur
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm ebi, rendam di dalam air panas lalu tumbuk sampai halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir telur ayam
• 1 kg rebung rebus, iris halus memanjang

 

Bahan untuk saus:

• 300 ml air
• 50 g gula jawa, sisir halus
• 2 siung bawang putih yang sudah diparut
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 1/2 sdt merica bubuk

 

Pelengkap:

• Lokio
• Acar mentimun
• Cabai rawit

 

Setelah semua bahan telah siap, kita lanjut ketahap selanjutnya yaitu cara membuatnya.
Cara Membuat :
Isian:

1. Panaskan terlebih dahulu minyak lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang cincang beserta ebi dan aduk hingga udang matang.
3. Kocok telur lalu tuangkan ke sisi wajan dan aduk cepat hingga bergumpal.
4. Masukkan rebung dan bahan lainnya. Aduk sampai rata, masak di atas api kecil sampai kering atau sampai air rebung habis lalu angkat.
5. Isi tiap lembar kulit lumpia dengan isian sebanyak 1 sdm penuh.
6. Gulung sedikit lalu lipat sisi kiri dan kanannya kulit lumpia sambil gulung dan padatkan.
7. Rekatkan ujung dengan sedikit air dan sisihkan.
8. Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang lalu goreng lumpia hingga berwarna kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

 

Saus:

1. Masak semua bahan-bahan kecuali tepung kanji sampai mendidih.
2. Tuangkan larutan tepung kanji lalu aduk hingga kental kemudian angkat dan dinginkan.
3. Sajikan lumpia bersama saus dan pelengkap.

 

Bagaimana? Cukup mudah bukan dalam membuatnya? Itulah resep cara membuat lumpia khas Semarang untuk camilanmu. Apabila kamu menyukai resep ini, jangan lupa untuk dibagikan kepada teman-teman mu ya…

 

Baca Juga :

• Resep Soto Kadipiro Khas Jogja yang Segar dan Nikmat

• Es Kapal, Kuliner Unik Khas Kota Solo

 

Apabila anda ingin mengunjungi Kota Semarang, bisa menghubungi kami Semarang.Rentals (08112750100). Layanan sewa mobil semarang menggunakan armada mobil keluaran baru, dengan kondisi terawat untuk disewakan kepada Anda dengan harga bersahabat serta dilayani supir kami yang telah berpengalaman.