Semarang.Rentals – Belut merupakan bahan makanan yang tinggi protein. Hewan yang termasuk dalam kategori ikan ini hidupnya dilumpur. Meskipun begitu banyak orang yang menyukainya, karena rasanya yang enak dan gurih saat dimasak. Kali ini kami akan membagikan resep cara memasak mangut belut yang enak dan spesial.
Resep Mangut Belut
Pertama kita siapkan dahulu bahan-bahan nya ya…
Bahan-bahan untuk belut :
- 650 gram belut
- 400 ml santan cair
- 300 ml santan kental
- 300 ml minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 buah cabai besar yang diiris serong
- 1 buah cabai hijau, diiris
- 1 buah tomat berukuran sedang, potong dadu
- 1 ikat daun kemangi
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus :
- 8 buah cabai keriting merah
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 cm kencur
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh ketumbar yang disangrai
Setelah semua bahan telah siap, langsung saja kita ke cara masaknya
Cara memasak :
- Pertama bersihkan dahulu belutnya, buang bagian isi perut, kemudian potong sesuai selera masing-masing, setelah itu lumuri dengan garam dan juga jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit, setelah itu basuh kembali hingga lendirna hilang.
- Panaskan minyak goreng dan goreng belut hingga matang kering, setelah itu angkat dan tiriskan.
- Lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halusnya, setelah itu masukan salam, lengkuas, serai dan juga daun jeruk, lalu masak hingga harum.
- Setelah harum masukan cabai merah, cabai hijau, tomat dan juga santan, lalu dimasak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan belut dan masukan pula santan kentalnya, kemudian masak kembali hingga didih.
- Saat mau diangkat masukan daun kemangi dan masak sebentar.
- Mangut lele telah selesai kemudian angkat dan siap disajikan.
Bagaimana, cukup mudah bukan dalam membuat Mangut Belut? Apabila kamu menyukainya, jangan lupa untuk dibagikan kepada teman-teman mu ya…
Baca Juga :
Apabila anda ingin mengunjungi kota semarang, bisa menghubungi kami Semarang.Rentals (08112750100). Layanan sewa mobil semarang menggunakan armada mobil keluaran baru, dengan kondisi terawat untuk disewakan kepada Anda dengan harga bersahabat serta dilayani supir kami yang telah berpengalaman.
