Semarang.Rentals – Babat Gongso adalah makanan khas semarang yang biasanya dijual bersama nasi goreng babat. Kuliner ini memakai babat hitam dengan bumbu yang manis pedas. Sebenarnya babat gongso ini merupakan tumisan dari babat dengan bumbu sebelum dimasak dengan nasi putih. Namun orang-orang menyukai babat gongso dengan nasi putih biasa yang hangat. Jika kamu berkunjung ke Semarang, jangan lupa untuk mencicipi babat gongso ini ya… Namun bagi kamu yang belum bisa pergi ke Semarang jangan khawatir, kali ini kami akan membagikan resep cara membuat babat gongso dengan mudah.

Resep Babat Gongso Khas Semarang

 

Pertama-tama kita siapkan dahulu bahan-bahan nya ya…

Bahan:

• 500gr babat yang masih segar.

Bahan untuk rebusan babat:

• Jahe sebesar 3 cm yang sudah digeprek.
• Lengkuas sebesar 3 cm yang sudah digeprek.
• Daun jeruk sebanyak 5 lembar.
• Daun salam sebanyak 2 lembar.
• Serai sebanyak 2 batang.

Bahan bumbu halus:

• Bawang merah sebanyak 7 siung.
• Bawang putih sebanyak 5 siung.
• Kemiri sebanyak 4 butir.
• Kunyit sebesar 2 cm.
• Jahe sebesar 2 cm.
• Lengkuas sebesar 2 cm.
• 1 sendok teh ketumbar bubuk.
• 1/2 sendok teh terasi matang.
• 6 buah cabai merah keriting.
• 8 buah cabai rawit orange.
• Penyedap masakan rasa ayam.
• Kecap manis.
• Merica.
• Bawang goreng untuk taburan.

Setelah semua bahan sudah siap, kita langsung cara membuat.

Cara membuat:

1. Babar dibersihkan terlebih dahulu, kemudian rebus babat dengan menggunakan air dengan masukkan juga bumbu untuk rebusan.
2. Tunggu hingga babat matang dan empuk, apabila sudah empuk, kemudian babat diangkat lalu sisihkan.
3. Setelah itu potong babat sesuai dengan selera dan sisihkan.
4. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus tadi seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, jahe, terasi, ketumbar bubuk, cabai merah, serta lengkuas. Lalu tumis semua bumbu hingga matang dan berbau harum.
5. Masukkan babat kedalam tumisan yang sudah harum tadi, aduk sampai merata,
6. lalu tambahkan merica, penyedap masakan rasa ayam, kecap manis, dan gula pasir dan aduk sampai  rata.
7. Lalu tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap kedalam babat dan air menyusut, lalu coba cicip rasanya.
8. Beri irisan dari daun bawang, kemudian angkat serta sajikan.
9. Jangan lupa taburkan bawang goreng.

Itulah resep serta cara membut Babat Gongso Khas Semarang. Bagaimana? Cukup mudah bukan? Apabila kamu menyukainya jangan sungkan untuk bagikan resep ini ke teman-teman mu ya…

 

Baca Juga :

• Resep Sate Klathak yang Enak Khas Jogja

• Resep Tengkleng Kambing yang Menyegarkan Khas Solo

Apabila anda ingin mengunjungi kota semarang, bisa menghubungi kami Semarang.Rentals (08112750100). Layanan sewa mobil semarang menggunakan armada mobil keluaran baru, dengan kondisi terawat untuk disewakan kepada Anda dengan harga bersahabat serta dilayani supir kami yang telah berpengalaman.